Natürlich regional

Willkommen im Restaurant Nineteen!

DAS GUTE AUS DER REGION TRIFFT AUF EXTRAVAGANTE GESCHMACKSVIELFALT

Öffnungszeiten

10 – 23 Uhr
(Küche bis 22 Uhr)
Montags 12 – 18 Uhr

Wir laden Sie herzlich ein zu einer geschmackvollen Reise durch Ihre Heimat. Besuchen Sie uns im Golfclub Hösel bei Düsseldorf und lernen Sie regionale Spezialitäten neu kennen. Hausgemachte Dressings, Kuchen aus eigener Herstellung und naturbelassene Produkte bilden das Fundament unserer regionalen Gaumenfreuden. Abgerundet durch ausgewählte Geschmackselemente aus aller Welt entstehen einzigartige Kompositionen, die Sie verzaubern werden!

Ursprüngliche und natürliche Zutaten stehen im Fokus unserer Gerichte. Dabei brauchen wir nur zur Tür heraus zu gehen und entdecken eine Vielfalt an hochwertigen und unverfälschten Produkten regionaler Anbieter. Verbunden mit diversen Gewürzen, unkonventionellen Ideen und Kompositionen entstehen ganz neue Geschmackserlebnisse, die eine moderne und frische Küche auszeichnen.

Oftmals liegt das Gute näher als gedacht. Wer dann noch sein Handwerk versteht, kann auf eine Fülle erlesener Zutaten zurückgreifen und diese mit ein wenig Raffinesse in unerwartete Gaumenfreuden verwandeln. Dabei bleibt die Natürlichkeit der Produkte stets das Gebot der Stunde und erlangt lediglich durch eine individuelle Interpretation von regionalen Zutaten seine besondere Einzigartigkeit.

Restaurant

Köstlich

VOM FRÜHSTÜCK BIS ZU ERLESENEN À LA CARTE GERICHTEN

Gerne begrüßen wir Sie im Restaurant NINETEEN im Golfclub Hösel bereits morgens mit einem exquisiten Frühstück. Beginnen Sie den Tag mit frischen Brötchen, einem leckeren Croissant und regionalen Konfitüren. Führt Sie der Weg im Anschluss auf den Golfplatz, bieten wir Ihnen für eine kurze Pause zwischendurch gerne kleine erlesene Spezialitäten von unserer Bistro-Karte an. Ob ein leichter Salat oder der klassische Club Burger, im Bistro findet der passionierte Golfer in Eile mit Sicherheit seine persönliche Auszeit zum Genießen.

Am Abend begrüßen wir Sie im Restaurant NINETEEN bei Düsseldorf mit unseren frischen à la carte Gerichten. Lassen Sie sich in gehobenem Ambiente auf eine einzigartige Geschmacksreise entführen. Gerne bietet Ihnen unser Küchenchef zudem tagesfrische Gerichte an, je nachdem, welche Produkte die regionale Küche gerade bereithält. Damit wir Sie bei Ihrem Besuch im Restaurant NINETEEN zwischen Ratingen und Essen immer wieder mit neuen Köstlichkeiten überraschen können, wechseln unsere à la carte Gerichte alle vier Wochen.

Besuchen Sie uns im Goflclub Hösel. Wir freuen uns schon darauf, Sie mit regionalen Produkten und dem gewissen Etwas verwöhnen zu dürfen!

Sebastian Heil
und das gesamte NINETEEN Restaurant Team

 

unsere Speisekarte

Aktuelle Specials

Aktuelle

Specials

DIE BEGEISTERUNG

Experten sind begeistert! Laut „stern“ ist ein Dry-Aged-Steak DAS Fleisch für den Steakliebhaber. Und das „manager magazin“ meint: „Das trocken abgehangene Rind liefert die besten Steaks der Welt.“ Und genau dieses Fleisch servieren wir unseren Gästen.

DIE REIFEPRÜFUNG

Wir verwenden ausschließlich Fleisch von Donald Russell aus Irland. Das reift drei Wochen lang. Ganz traditionell. Schon früher hingen Metzger das Fleisch am Knochen auf. Sie ließen es einen knappen Monat an der Luft reifen. Das vertrug sich in einer immer temporeicheren Welt später nicht mehr mit der Wirtschaftlichkeit. Reifen braucht Zeit. Lagerhaltung kostet Geld. Und auch der mit dem Reifen einhergehende Gewichtsverlust macht das Fleisch teurer. Aber der Mehrpreis lohnt sich. Nur so werden die Steaks so richtig zart. Dunkelrotes Fleisch, leichte Fettmarmorierung, großartiger Duft und ein einzigartiger Geschmack, der an Nüsse und Butter erinnert. Im Gegensatz zu den üblichen vakuum-verpackten Steaks schmeckt trocken gereiftes Fleisch absolut rund – ohne jede metallische Note!

Dry-Aged-Steaks: Bestes Fleisch aus Irland!.

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